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Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino (4 ed.)
  • Autor: Emile peynaudjacques blouin
  • Editor: S.a. mundi-prensa libros
  • Los datos publicados: 2003-01-01
  • ISBN: 9788484761600
  • Formato de libro: EPUB, PDF, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 360 pages
  • Tamaño del archivo: 5 mb
  • Clasificacion:

Sinopsis de Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino (4 ed.) de Emile peynaudjacques blouin:

Esta nueva edicin a partir de la 4 edicin francesa revisada y ampliada, ofrece una reactulizacin en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector.La diversificacin de las tcnicas y de los estilos de los vinos no autoriza una presentacin exhaustiva de recetas, obsoletas ya desde su aparicin. Esta obra describe las operaciones fundamentales comunes a todos los vinos (maduracin, fermentacin, vinificacin, clarificacin, etc.), desde la recoleccin al embotellado, as como diversos procedimientos y herramientas validados por la teora y la experiencia. Cada cual podr aplicarlos a sus uvas, con el fin de resaltar permanentemente sus cualidades especficas

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Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino (4 ed.)
Merced

Me encanta este libro! gracias por la participación ...

Benavidez

OH DIOS mío!Este tiene que ser uno de ... si no es el mejor libro que he leído. Fue tan bien escrita, y los personajes eran todos increíble.

Oseguera

Esta es, probablemente, uno de los mejores libros que he leído nunca.

Sarmiento

Gracias por descarga

Prospero

Glad finalmente he descargado la versión epub . Estoy muy contento.



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